IPPUDO, 말레이시아 쿠알라룸푸르의 일본 레스토랑
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall은 두 유명 브랜드를 처음으로 한 지붕 아래 결합한 일본 레스토랑으로, 돈코츠 라멘과 돈가스를 제공합니다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 전용 그릴 꼬치와 이 지점을 위해 만든 특별 소프트 아이스크림도 있습니다.
첫 매장은 2025년 2월에 문을 열었으며, 이 두 일본 레스토랑 브랜드를 한 공간에 결합한 세계 최초의 사례입니다. 이 개념이 긍정적인 반응을 얻으면서 말레이시아에서 추가 복합 매장을 통한 계획된 확장의 시작을 알립니다.
이 레스토랑은 음식 준비에 일본의 장인정신을 보여줍니다. 개방형 주방에서 요리사가 전통 기법으로 튀김옷을 입히고 육수를 천천히 끓이는 모습을 손님이 볼 수 있습니다. 두 브랜드는 이곳에서 각자의 정체성을 유지하며, 일본 레스토랑이 같은 공간을 공유하더라도 정통 방식을 유지한다는 것을 보여줍니다.
레스토랑은 더 가든스 몰 3층에 있으며 매일 오전 10시 30분부터 오후 10시까지 영업합니다. 정오 같은 한가한 시간에 방문하면 줄을 피할 수 있으며, 식사 중 밥과 미소된장국의 무료 리필로 가치가 높아집니다.
돈코츠 육수는 15시간 동안 끓여 다양한 라멘 종류의 기초가 됩니다. 쓰촨 후추가 들어간 매운 마라 버전도 있습니다. MAiSEN 쪽은 돼지고기 상위 10%만 사용하며, 젓가락으로 자를 수 있을 정도로 부드럽습니다.
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