Tianyuan Seafood Restaurant, 대만 비터우 마을의 해산물 레스토랑
티엔위안 해산물 레스토랑은 지우펀 근처 타이완 북동부 해안의 비터우 마을에 있는 해산물 레스토랑입니다. 입구에는 살아있는 생선과 조개류가 담긴 층층의 수조 벽이 있고, 손님은 그곳에서 직접 고른 후 주방에서 주문에 맞게 요리합니다.
이 레스토랑은 1986년에 문을 열었으며, 설립자는 타이베이 디화 거리에서 포장마차를 운영한 경험이 있습니다. 신선한 재료와 직접적인 고객 서비스에 대한 초기 경험이 오늘날까지 이곳의 운영 방식을 형성했습니다.
'티엔위안'이라는 이름은 대략 '하늘의 정원'을 의미하며, 바다에서 오는 풍요에 대한 주인의 비전을 반영합니다. 손님들은 입구의 수조에서 직접 음식을 고르는데, 이는 타이완 해산물 식당에서 흔한 관행으로 주문을 직접 체험하는 과정으로 만듭니다.
레스토랑에는 단체에 적합한 프라이빗 다이닝 룸이 있으며, 특히 주말에는 예약을 미리 하는 것이 좋습니다. 또한 해산물 외에 야채와 같은 사이드 메뉴도 선택할 수 있어 식사를 개인 취향에 맞게 조정하기 쉽습니다.
그날 수조에 있는 것은 그날 아침 현지 어부들이 가져온 것에 전적으로 달려 있으므로 고정 메뉴가 없습니다. 즉, 두 번 방문하면 완전히 다른 선택이 가능하며, 직원에게 그날 가장 신선한 것이 무엇인지 묻는 것이 주문하는 가장 좋은 방법인 경우가 많습니다.
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