L'Università della Pizza, 이탈리아 비코에퀜세에 있는 피자 가게
L'Università della Pizza는 비코에퀜세에 있는 피자 가게로, 여러 층과 정원 테라스를 갖추고 있어 약 400명을 수용할 수 있습니다. 이곳의 독특한 방식은 피자를 미터 단위로 판매하여 단체 손님이 원하는 길이만큼 나누어 먹을 수 있다는 점입니다.
Luigi Dell'Amura는 1930년대에 이 피자 가게를 설립하고 단체에게 더 효율적으로 제공하기 위해 피자를 미터 단위로 판매하는 개념을 발명했습니다. 이 방식은 이곳의 특징적인 면이 되었고 오늘날 운영 방식에 영향을 주었습니다.
이곳은 교육 공간으로도 기능하여 방문객들이 전통적인 나폴리 피자 만드는 기술을 배우거나 참여할 수 있습니다. 이러한 교육적 역할 덕분에 지역 요리 전통에 관심이 있는 사람들의 만남의 장소가 되었습니다.
근처에 주차장이 있으며, 단체, 이벤트, 축하 행사는 예약을 받습니다. 특히 큰 단체나 특별한 날에 방문하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
대표 메뉴인 Pizza Italia Unita는 재료를 통해 이탈리아 국기의 색을 보여줍니다: 프로슈토 크루도, 모차렐라, 파르메산, 바질, 루꼴라가 길이에 따라 배열됩니다. 이 장난기 있는 창작물은 지역 풍미와 국가에 대한 시각적 경의를 결합합니다.
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