반쎄오 바두엉, ベトナムのパンケーキレストラン、ハイチャウ区、ダナン

バインセオ・バー・ズオンは、ダナンのハイチャウ区にある狭い路地の奥にあるベトナム料理店で、バインセオと呼ばれるパリッとした米粉のパンケーキで知られています。パンケーキにはエビ、豚バラ肉、もやしが入っていて、ライスペーパー、ハーブ、つけだれと一緒に提供され、自分で包んで食べます。

このレストランは30年以上前にダナンで開業し、以来、創業時のレシピと調理法を守り続けています。その継続性により、伝統的なバインセオの定番店として地元の人々の間で確固たる地位を築いています。

バインセオという名前は、生地が熱いフライパンに落ちるときに発するシューという音に由来しており、地元の人々はよく知っています。食卓では、客はクレープの一部をライスペーパーに新鮮なハーブと包み、軽い魚ベースのソースに浸してから一口ずつ自分で作ります。

レストランは狭い路地の奥にあるので、出かける前に正確な住所を保存するか、地図アプリを使うと時間を節約できます。支払いは現金が標準で、最も混雑する時間帯の直前または直後に到着すると、待ち時間が短くなる傾向があります。

生地にはウコンとココナッツミルクが使われており、皮に黄金色とほのかな甘みを与え、より素朴なバージョンとは一線を画しています。炭火で調理することで、普通のコンロでは出せない焼き色が生まれます。

• 위치: Phường Bình Hiên
• 주소: 280/23 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng 550000
• 전화: [phone]
• GPS 좌표: 16.05880,108.21603
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:48