Angry Crab Shack, 미국 애리조나주 피오리아에 있는 해산물 레스토랑
앵그리 크랩 샥은 애리조나주 피오리아에 있는 해산물 레스토랑으로, 아시아풍과 케이준풍을 결합한 요리로 유명합니다. 손님은 새우나 게와 같은 재료를 선택하고, 원하는 소스와 함께 나만의 요리를 만듭니다.
이 컨셉은 애리조나에서 시작되어 곧 주 전역의 여러 도시로 확장되었습니다. 그 성장은 케이준 요리와 아시아 소스를 결합한 형식에서 비롯되었으며, 이는 당시 이 지역에서는 흔하지 않았습니다.
손님들은 손으로 먹으며, 자리에서 조개류를 깨서 캐주얼하고 공동체적인 방식으로 즐깁니다. 식사는 종종 그룹과 공유되며, 소음 수준은 활기차고 친근한 편입니다.
레스토랑은 피오리아의 75번가와 캑터스 로드 모퉁이에 있으며 차로 쉽게 갈 수 있습니다. 단체 방문 시, 피크 시간에는 자리가 꽉 차기도 하므로 일찍 도착하거나 미리 예약하는 것이 좋습니다.
소스는 봉지에 담겨져 해산물과 조미료가 함께 흔들려 모든 조각에 고르게 묻습니다. 이 방법은 레스토랑의 형식의 일부이며 다른 해산물 레스토랑과 차별화됩니다.
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