Old Faithful, 호주 퍼스의 바비큐 레스토랑
올드 페이스풀은 유서 깊은 건물에 자리한 바비큐 레스토랑으로, 벽돌 벽과 나무 테이블이 특징입니다. 전통적인 미국식 기법으로 훈제한 고기를 제공합니다. 실내와 야외 다이닝 공간은 여유로운 모임을 위해 설계되어 있으며, 두 공간이 자연스럽게 이어집니다.
이 레스토랑은 2014년 킹 스트리트에서 문을 연 후, 파켄햄 스트리트로 이전했습니다. 현재 건물은 130여 년 전 주류 도매상 창고로 사용되던 곳입니다. 이 이전을 통해 퍼스의 상업 역사와 연결된, 잘 보존된 건물에 자리하게 되었습니다.
이곳의 식사 문화는 미국식 바비큐에서 비롯되었습니다. 브리스킷, 립, 풀드 포크와 함께 서호주의 음료 전통을 반영하는 현지 크래프트 맥주가 함께 제공됩니다.
이 레스토랑은 단골손님들로 정기적으로 만석이 되므로 예약을 강력히 권장합니다. 성수기 식사 시간을 피해 방문하면 더 편안한 좌석에서 식사를 즐길 수 있습니다.
바에는 32개의 맥주 탭과 주인의 개인 컬렉션에서 나온 희귀한 병들을 포함한 방대한 위스키 컬렉션이 있습니다. 이곳에서는 음료 옵션을 탐험하는 것이 다이닝 경험의 일부가 됩니다.
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