Charleston, 이탈리아 밀라노의 이탈리안 레스토랑
찰스턴은 밀라노 중심부에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 2층으로 이루어져 있으며 클래식한 가구로 꾸며져 있습니다. 식사 공간에는 나무 테이블과 흰 식탁보가 전통적인 방식으로 배치되어 있습니다.
이 레스토랑은 1987년에 문을 열었으며, 전통적인 이탈리아 요리와 현대적인 조리 기술을 결합한 밀라노 최초의 레스토랑 중 하나입니다. 이러한 접근 방식은 당시 지역 다이닝 씬에서 선구적이었습니다.
이곳의 손님들은 이탈리아 전통에 따라 저녁 식사를 여러 코스로 나누어 먹으며, 각 코스 사이에 충분한 시간을 둡니다. 이러한 분위기는 식사를 여유롭게 즐기도록 이끌며, 음식과 대화에 집중할 수 있게 합니다.
레스토랑은 밀라노 중심부의 두오모 근처에 위치하며, 화요일부터 일요일까지 예약을 받습니다. 점심과 저녁 시간에 영업하므로 점심이나 저녁 식사로 이용할 수 있습니다.
주방에서는 롬바르디아의 선정된 생산자에서 공급받은 쌀로 제철 리조또를 준비하며, 엄격한 전통 조리법을 따릅니다. 지역 식재료와 오랜 기법에 대한 이러한 집중은 이곳을 도시의 다른 레스토랑과 차별화합니다.
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