Vaqueta Gastro Mercat, 스페인 발렌시아의 스페인 음식점
Vaqueta Gastro Mercat는 발렌시아 중앙시장 맞은편에 있는 스페인 음식점으로, 쌀 요리에 중점을 둔 현대적인 스페인 요리를 선보입니다. 3대째 이어온 파에야 대가 셰프 파블로 마르고스가 주방을 이끌며 전통 기법을 현대적인 조리에 접목합니다.
이 레스토랑은 전통 발렌시아 펠로타 경기장인 역사적인 트린케트 데 펠라요에서 사업을 시작한 그루포 가스트로 트린케트에 속해 있습니다. 이 기원은 다이닝 경험을 지역 스포츠 유산의 중요한 부분과 연결합니다.
실내에는 발렌시아 펠로타 스포츠를 기리는 디자인 요소가 있으며, 지역 예술가들과 협력해 지역 스포츠 전통을 보여줍니다. 이 장식은 주방이 지역 스포츠 문화와 연결되어 있음을 반영합니다.
영업 시간은 저녁 시간대가 중심이며, 월요일부터 목요일까지는 오전 1시까지 저녁 식사를 제공하고 금요일과 토요일에는 점심도 운영합니다. 중앙시장 바로 맞은편에 있어 시장 일대를 둘러볼 때 쉽게 방문할 수 있습니다.
주방은 발렌시아 요리에 필수적인 쌀을 몰리노 로카에서 독점 공급받아 엄격한 품질 기준을 유지합니다. 원재료에 대한 이러한 집중은 전통 쌀 요리를 구성하는 개별 요소에 대한 깊은 이해를 보여줍니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 가능
주소
C. de Sant Ferran, 22, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia, Spain
영업시간
월요일-목요일 20:00-01:00; 금요일-토요일 13:00-01:30; 일요일 20:00-01:30
전화
GPS 좌표
39.47323,-0.37740
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:47
