1977 New Ipoh Chicken Rice 新怡保鸡饭店, 말레이시아 페탈링자야에 있는 중국 요리 레스토랑
1977 New Ipoh Chicken Rice는 이포 근처 농장에서 공수한 방목 닭으로 만든 찜닭과 밥을 제공하는 중국 요리 레스토랑입니다. 주방에서는 신선한 콩나물과 채소를 전통적인 곁들임 요리로 준비하여 메인 요리와 함께 제공합니다.
이 가게는 1977년 이포에서 가족 사업으로 시작하여 이후 말레이시아 전역의 여러 지점으로 확장되었습니다. 전통적인 조리법은 성장 과정에서도 변함없이 유지되고 있습니다.
이 레스토랑은 이포의 치킨 라이스 전통을 페탈링자야에 가져왔으며, 주방에서 조리 과정이 공개되어 지켜볼 수 있습니다. 음식을 준비하고 제공하는 방식은 여러 세대에 걸친 지역 요리 관행을 반영합니다.
이 레스토랑은 번화한 주거 지역에 위치해 있으며 대중교통으로 쉽게 갈 수 있습니다. 식사 시간에는 혼잡할 수 있으므로 한산한 시간에 방문하면 더 편안하게 이용할 수 있습니다.
이 레스토랑은 이포에서 매일 신선한 콩나물을 공급받습니다. 석회암으로 여과된 물이 이 채소에 독특한 맛을 줍니다. 이 일일 배송 시스템은 레스토랑을 원래 도시와 직접 연결합니다.
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