Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant, 싱가포르 비치 로드에 있는 베트남 레스토랑
Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant는 비치 로드에 인접한 두 공간을 차지하며, 각각 다른 베트남 요리를 전문으로 합니다. 한 곳은 반미 샌드위치에 특화되어 있고, 다른 한 곳은 전통적인 포를 제공합니다.
이 레스토랑은 이전에 Vietnam Food Hanh Delights를 운영했고 베트남 요리법에 대한 오랜 경험을 가진 셰프 Nguyen Thi Hanh에 의해 설립되었습니다. 이러한 배경이 처음부터 주방의 접근 방식을 형성했습니다.
위층 다이닝 공간은 부드러운 파란 벽으로 장식되어 있으며 베트남 예술 작품이 식사 분위기를 만듭니다. 테이블 위의 절임 반찬과 소스는 베트남 식사 관습을 반영합니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 반미 샌드위치, 국수 수프, 쌀 요리 등 다양한 베트남 길거리 음식을 제공합니다. 대부분의 시간에 예약 없이 방문할 수 있어 캐주얼한 식사를 위해 미리 계획할 필요가 거의 없습니다.
이곳의 포는 한약재와 함께 몇 시간 동안 끓인 육수에 의존하며, 식품 첨가물이나 감칠맛 증진제의 도움 없이 풍미가 자연스럽게 발달할 수 있도록 합니다. 이 느린 접근 방식은 다른 곳에서 볼 수 있는 더 빠른 준비와 차별화됩니다.
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