La tête d'ail, 라 시오타의 해산물 레스토랑
라 테 다이유(La tête d'ail)는 라 시오타에 있는 해산물 레스토랑으로, 지역 재료를 사용한 전통적인 프랑스 요리를 전문으로 합니다. 훈제 홍합과 성대(도미) 속을 채운 요리가 대표적입니다.
이 레스토랑은 아나톨 프랑스 대로에 위치하며, 한때 큰 화재로 상당한 구조적 피해를 입었습니다. 그럼에도 불구하고 이곳은 계속 운영되며 요리 전통을 유지해 왔습니다.
이 레스토랑은 지중해식 조리법과 지역 해산물을 결합한 요리를 선택함으로써 프랑스 요리 전통을 기립니다. 주방은 해안 환경과 그 바다에 대한 깊은 연관을 반영합니다.
영업 시간은 수요일부터 일요일까지이며, 저녁은 19시부터 22시까지입니다. 특히 주말에는 자리가 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 타는 소나무 바늘 위에서 조개를 요리하는 특별한 방식인 에스클라드 홍합으로 유명합니다. 이 전통적인 조리법은 독특한 훈연 향을 냅니다.
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위치
주소
Boulevard Anatole France
영업시간
수요일-일요일 19:00-22:00
전화
GPS 좌표
43.17530,5.61023
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:59
