Ramen-Kingdom, 네덜란드 암스테르담에 있는 일본식 라멘 전문점.
Ramen-Kingdom은 암스테르담 중앙역 근처에 있는 일본식 라멘 전문점으로, 오픈 키친을 중심으로 설계되었습니다. 자리에 앉아 있는 동안 셰프가 국수와 육수를 만드는 모습을 볼 수 있습니다. 카운터 좌석이 조리 공간을 둘러싸고 있어, 식사하는 동안 요리가 진행되는 바로 그 자리에 있는 듯한 느낌을 줍니다.
이 자리에는 이전에 석고 피라미드로 장식된 피자 전문점이 있었습니다. 셰프 야마구치 유지가 Ramen-Kingdom을 열면서 말입니다. 이 변화는 이탈리아 요리에서 일본 요리로의 완전한 전환을 의미합니다.
카운터 좌석은 주방과 마주 보는 형태로, 일본에서 전통적으로 라멘이 제공되는 방식을 따릅니다. 이 구조 덕분에 요리하는 모습을 지켜보며 그들의 일상 리듬에 함께하고 있다는 느낌을 받을 수 있습니다.
주문은 카운터의 터치패널로 하면 되며, 과정이 간단하고 셀프 서비스 방식입니다. 개방적인 구조라 어디에 앉고 어떻게 주문해야 하는지 한눈에 알 수 있습니다.
셰프들은 '유기리'라는 특별한 국수 털기 기술을 선보입니다. 이 기술은 리드미컬한 손동작과 전통적인 일본식 구호를 결합한 것입니다. 이 방식은 실용적이면서도 요리와 예술의 경계를 허무는 공연입니다.
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위치
주소
Prins Hendrikkade 83H, 1012 AE Amsterdam, Netherlands
영업시간
화요일-토요일 16:30-21:30; 일요일 13:00-18:00
GPS 좌표
52.37668,4.90154
최근 업데이트
2026년 8월 31일 23:03
