Osteria Antiche Sere, 이탈리아 토리노에 있는 레스토랑
오스테리아 안티케 세레는 토리노에 있는 가족 운영 레스토랑으로, 피에몬테 요리를 중심으로 합니다. 간단한 가구와 소박한 장식이 특징입니다. 나무 테이블과 수제 음식이 경험의 핵심이며, 제철 재료와 전통 요리법이 정직하고 단순한 식사를 만들어냅니다.
이 건물은 19세기에 지어졌으며, 이후 파리에서 돌아온 안토넬라와 잔니가 꿈을 이루기 위해 레스토랑으로 설립했습니다. 2004년 잔니가 사망한 후, 안토넬라의 형제 다니엘레가 아내 클라우디아와 함께 운영을 인수했습니다.
'안티케 세레'라는 이름은 '옛날 저녁'을 의미하며 전통적인 모임 장소의 정신을 반영합니다. 이 레스토랑은 슬로푸드 원칙을 구현하여 지역 재료와 정성스러운 준비가 공동 식사 경험을 만들고, 지역 전통을 존중하며 방문객을 땅과 생산자에게 연결합니다.
이 장소는 번화한 도심에서 벗어난 조용한 체니시아 지역에 있으며, 토리노에서 하루를 보낸 후 쉽게 도착할 수 있습니다. 서두르지 않고 시간을 들여 이곳이 제공하는 공동 식사 경험을 즐기세요.
이 레스토랑은 'Eat Slow Be Happy' 프로그램에 참여하여 16~35세의 사람들에게 좋고 깨끗하며 공정한 음식을 경험할 수 있도록 할인을 제공합니다. 이는 양질의 지역 음식을 젊은 세대에게 제공하려는 레스토랑의 노력을 반영합니다.
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