Trattoria dall'Oste, 이탈리아 피렌체의 스테이크하우스
Trattoria dall'Oste는 피렌체의 스테이크하우스로, 키아니나, 와규, 파소나 피에몬테제 등 다양한 부위의 쇠고기를 전문으로 합니다. 고기는 엄선되어 풍미를 높이기 위해 특정 방법으로 숙성됩니다.
이 레스토랑은 전통적인 토스카나 트라토리아에서 고기 전문점으로 발전했습니다. 이 변화는 현지 고기 공급업체와의 강한 유대 및 전통적인 숙성 방법을 유지하면서 일어났습니다.
이 장소는 키아니나 소의 두툼한 티본 스테이크인 비스테카 알라 피오렌티나를 통해 피렌체의 고기 요리 전통을 반영합니다. 현지인들은 이 요리를 일상적인 식문화의 일부로 여기며, 이 요리가 본래 어떤 맛인지 경험하기 위해 이곳을 찾습니다.
이 레스토랑은 피렌체 전역에 여러 지점을 두고 있어 도시의 여러 지역에서 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 지점들이 시내 곳곳에 흩어져 있으므로, 방문하기 전에 어느 지점을 갈지 알아두는 것이 좋습니다.
고기는 온도가 조절되는 방에서 특정 숙성 과정을 거칩니다. 전문가들이 습도 수준을 주의 깊게 모니터링하여 적절한 질감과 맛을 얻습니다.
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위치
운영자
P.G. srl
주소
Via Luigi Alamanni;Via degli Orti Oricellari
영업시간
월요일-일요일 11:00-23:00
전화
GPS 좌표
43.77600,11.24678
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:47
