Quai Sud, 프랑스 라 롱드 레 모르에 있는 레스토랑.
Quai Sud는 라 롱드 레 모르에 있는 레스토랑으로, 지중해 지역에서 엄선한 재료로 만든 프랑스 지역 요리를 제공합니다. 메뉴는 프로방스와 해안 요리 전통을 접목한 현지 특선 요리를 중심으로 구성됩니다.
이 레스토랑은 1996년에 설립되어 처음에는 생트크루아 호수 근처의 보듀앙에서 운영되다가 해안으로 이전했습니다. 라 롱드 레 모르로의 이전은 해안 요리와 지중해 풍미로의 전환을 의미했습니다.
주방은 계절에 따라 구할 수 있는 재료와 이 지역의 오래된 조리법을 사용하여 요리를 준비함으로써 프로방스 전통을 기립니다.
레스토랑은 실내 좌석과 야외 테라스를 모두 제공하여 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 대부분의 해안 지역과 마찬가지로 성수기에는 한적한 겨울보다 사람이 더 붐빌 것으로 예상해야 합니다.
이 레스토랑은 지역 생산자와 직접 협력하여 지역 농부와 어부에게서 신선한 재료를 직접 조달합니다. 이러한 파트너십 덕분에 지중해와 프로방스의 원자재가 지연을 최소화하여 주방에 도착합니다.
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