Le Refuge, 프랑스 캉에 있는 레스토랑
르 르퓌주는 돌담과 소박한 가구로 꾸며진 목조 샬레 안에 있는 알파인 레스토랑입니다. 다이닝 공간은 산악 스타일 장식으로 스키 마을의 전통적인 롯지를 연상시킵니다.
이 레스토랑은 1990년대에 노르망디 최초의 알파인 다이닝 장소 중 하나로 문을 열어 이 지역에 산악 요리를 소개했습니다. 이 등장은 해산물과 유제품 전통으로 알려진 지역에 새로운 요리 스타일을 가져왔습니다.
메뉴는 타르티플레트와 라클렛 같은 요리를 통해 알프스의 전통을 기리며, 이 지역의 요리 스타일을 정의합니다. 이러한 조리법은 산악 공동체가 지역 식재료를 보존하고 조리하는 방법을 발전시켰음을 보여줍니다.
이 레스토랑은 시내 중심가에 있으며 대부분의 밤에 영업합니다. 주말에는 손님들이 식사를 더 여유롭게 즐길 수 있도록 영업 시간이 늘어납니다.
이 레스토랑은 프랑스의 다양한 알파인 치즈를 보관하는 온도 조절 치즈 저장고를 운영합니다. 이 컬렉션은 정통 산악 요리에 대한 헌신과 특정 고지대 생산자로부터의 조달을 보여줍니다.
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위치
주소
11 Rue de la Miséricorde, 14000 Caen, France
영업시간
화요일-목요일 19:00-22:00; 금요일-토요일 19:00-23:30
전화
GPS 좌표
49.18248,-0.35624
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:59
