Hudson's Hickory House, 미국 조지아주 더글라스빌에 있는 바비큐 레스토랑.
허드슨스 히코리 하우스는 더글라스빌에 있는 바비큐 레스토랑으로, 전통적인 히코리 훈연 방식으로 돼지 어깨살, 소고기, 닭고기, 갈비 등 훈제 고기를 준비합니다. 손님은 샌드위치나 플레이트에 사용할 고기 스타일을 선택할 수 있으며, 풀드, 다진 고기, 안쪽 살코기, 바깥쪽 살코기 중에서 고를 수 있습니다.
이 레스토랑은 1971년 버포드 허드슨이 애틀랜타의 올드 히코리 바비큐에서 바비큐 방법을 배운 후 문을 열었습니다. 애틀랜타에서의 그 경험은 오늘날 이 업소에서 사용되는 레시피와 훈연 기술을 형성했습니다.
이 곳은 브런즈윅 스튜와 콘브레드 머핀 같은 요리를 통해 남부 요리 전통을 이어가고 있으며, 이는 조지아주의 지역 음식 유산을 반영합니다.
이 곳은 접근하기 쉽고, 방문객은 메뉴에서 원하는 고기 부위를 선택할 수 있습니다. 혼잡한 시간대에는 일찍 도착하면 긴 대기 시간을 피할 수 있습니다.
이 업소는 히코리 프라이로 유명합니다. 감자튀김에 치즈, 훈제 돼지고기, 수제 랜치 드레싱을 얹은 집에서 만든 요리입니다. 이 음식은 클래식 바비큐 재료를 결합하는 레스토랑의 창의적인 접근 방식을 보여줍니다.
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위치
Douglasville
주소
12515 Veterans Memorial Hwy, Douglasville, GA 30134
GPS 좌표
33.74858,-84.75433
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:59
