Jack Stack Barbecue, 미국 캔자스주 오버랜드파크에 있는 바비큐 레스토랑
잭 스택 바비큐는 캔자스시티 스타일의 훈제 고기를 히코리 나무로 구워내고 집에서 만든 소스와 함께 제공하는 레스토랑입니다. 메뉴에는 연한 갈비, 브리스킷, 번트 엔드, 그리고 나무 불로 구운 다른 훈제 부위가 포함됩니다.
이 레스토랑은 1957년 러스 피오렐라가 캔자스시티에 작은 바비큐 음식점으로 설립했습니다. 가족 사업은 수십 년에 걸쳐 성장하여 결국 오버랜드파크를 포함한 추가 지점을 열었습니다.
잭 스택 바비큐는 피오렐라 가족이 4대에 걸쳐 이어온 캔자스시티 바비큐 전통을 이어가고 있습니다. 히코리 나무로 고기를 훈제하고 집에서 만든 소스를 곁들여 내는 방식은 이 지역 스타일이 지역 주민과 방문객에게 의미하는 바를 보여줍니다.
레스토랑에는 넓은 주차장이 있어 자동차로 방문하기 쉽습니다. 특히 단체나 특별한 날에는 미리 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.
이 지점은 미국에서 가장 큰 목재 바비큐 주방 중 하나를 운영하여 훈제 고기를 전국 고객에게 직접 배송할 수 있습니다. 즉, 이곳에서 음식을 맛본 사람들은 어디에 살든 집에서 다시 주문할 수 있습니다.
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