Chez Xav' et Domi, 프랑스 벨포르 구시가지에 있는 레스토랑
Chez Xav' et Domi는 벨포르 구시가지에 있는 레스토랑으로, 로스티, 프랑슈콩테 지방 요리, 그라탱, 전통 기법으로 조리한 신선한 생선 등 지역 요리를 전문으로 합니다. 다이닝 공간은 모든 경험에 대한 개인적이고 정성스러운 접근을 반영합니다.
이 가게는 벨포르 구시가지의 한 건물에 자리 잡고 있으며, 이 지역의 요리 유산은 여러 세대를 거쳐 유지되어 왔습니다. 이 장소는 프랑슈콩테 지방의 음식 전통이 이 지역에 지속적으로 존재해 왔음을 보여줍니다.
메뉴는 현지에서 조달한 재료와 제철 요리를 통해 지역 요리를 기리며, 쥐라(Jura)산 와인과 함께 제공됩니다. 이러한 맛은 프랑스의 이 지역에 오랫동안 뿌리내린 요리 전통을 식탁에서 느끼게 합니다.
레스토랑은 월요일 저녁과 목요일부터 일요일까지 영업하며, 금요일과 토요일은 22:00까지 더 늦게 영업합니다. 특히 주말 방문 시 사전 예약이 좋습니다.
셰프 Xav는 요리를 준비하는 것과 함께 레스토랑의 가구를 직접 디자인하고 제작합니다. 그의 목공 작업이 전체 공간을 형성하여 진정으로 개인화된 다이닝 환경을 만듭니다.
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