Chez Bruno, 프랑스 로르그에 있는 미슐랭 스타 레스토랑
셰 브뤼노는 로르그의 프로방스풍 건물에 자리한 미슐랭 스타 레스토랑으로, 부지 안에 생물역학 농법의 채소밭과 올리브 숲이 있습니다. 주방에서는 이곳에서 직접 생산한 채소와 올리브 오일을 사용합니다.
이 레스토랑은 1920년대에 가족의 집으로 시작되었습니다. 이후 클레망 브뤼노가 독특한 방식으로 유명한 요리의 명소로 탈바꿈시켰습니다. 이제 아들들이 같은 벽 안에서 그 전통을 이어가고 있습니다.
주방에는 벤자민 브뤼노와 사무엘 브뤼노의 철학이 반영되어 있습니다. 그들은 아버지 클레망 브뤼노의 요리 방식을 이어받아 부지에서 재배한 제철 재료를 중심으로 메뉴를 구성합니다. 다이닝 경험은 정원에서 자라는 재료와 계절의 흐름에 초점을 맞춥니다.
영업 시간은 화요일부터 일요일까지이며, 점심은 정오부터 오후 2시 30분까지, 저녁은 오후 7시 30분부터입니다. 식당이 작아 빨리 차므로 예약을 적극 권장합니다.
이곳은 전통적인 올리브 오일 생산과 미식 요리를 결합하여, 손님들이 재료가 흙에서 접시로 이동하는 과정을 직접 볼 수 있게 합니다. 농장과 주방의 직접적인 연결은 미슐랭 스타 레스토랑에서 드물게 볼 수 있습니다.
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위치
주소
Route des Arcs
영업시간
화요일-일요일,공휴일 12:00-14:30,19:30-21:30
전화
이메일
GPS 좌표
43.47023,6.37834
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:59
