71Above, 로스앤젤레스 초고층 빌딩 71층에 있는 레스토랑.
71Above는 US Bank Tower의 71층, 해발 약 290미터에 위치한 레스토랑입니다. 바닥부터 천장까지 이어지는 창이 공간을 감싸며, Malibu에서 Laguna Hills까지의 전망을 제공합니다. 내부에는 오픈 키친, 메인 다이닝룸, 바 섹션, 단체를 위한 반프라이빗 공간이 있습니다.
이 레스토랑은 2016년에 당시 로스앤젤레스에서 가장 높은 건물의 최상층에 문을 열었습니다. 미시시피 강 서쪽에서 가장 높은 곳에 위치한 다이닝 시설로, 이 도시의 파인 다이닝에 있어 하나의 이정표가 되었습니다.
셰프는 계절별 캘리포니아 식재료와 현대적인 조리 기술로 현대 아메리칸 요리를 선보입니다. 오픈 키친에서 손님들은 조리 과정을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 다운타운에 위치하며 매일 영업하고, 저녁 예약은 오후 5시부터 받습니다. 고도가 높고 창문이 넓어 하루 중 특정 시간에는 반사가 생길 수 있으므로, 방문 시간에 따라 가장 좋은 전망이 달라집니다.
원형 다이닝룸에는 기하학적인 천장 패턴이 있으며, 창문은 햇빛의 강도에 따라 자동으로 색조를 조절하는 첨단 유리를 사용합니다. 이 기술은 외부의 전망을 유지하면서 실내를 편안하게 유지합니다.
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