Ha Noi 1988, 프랑스 파리의 베트남 음식점
하노이 1988은 파리 중심부에 두 곳의 지점을 운영하는 베트남 음식점으로, 베트남의 전통 요리를 제공합니다. 한 지점은 꽃집과 커피 바를 겸하고 있으며, 두 지점 모두 정통 조리법에 중점을 둔 주방을 갖추고 있습니다.
이름의 '하노이'는 베트남의 수도인 하노이를, '1988'은 베트남이 국제 교류에 문을 연 경제 개혁을 시작한 해를 의미합니다. 이 순간은 베트남 음식과 문화가 국경 너머로 퍼져 나가는 전환점이 되었습니다.
이 공간은 베트남 식문화와 전통 커피 추출 및 꽃꽂이 워크숍을 결합하여 이러한 관습이 오늘날 어떻게 살아있는지 보여줍니다. 방문객은 베트남 일상생활의 중심에 남아 있는 이러한 요소를 경험하고 참여할 수 있습니다.
이 레스토랑은 평일 저녁과 주말에는 종일 영업하며, 메뉴 전체가 합리적인 가격대입니다. 좌석이 제한적이고 금방 만석이 되므로, 특히 주말에는 사전 예약이 좋습니다.
뤼 갈랑드에 위치한 한 지점은 다이닝 공간과 꽃집, 스페셜티 커피 바를 하나의 공간에 통합했습니다. 레스토랑과 꽃집, 커피 바를 한 지붕 아래 결합한 이 하이브리드 방식은 파리에서 드문 조합입니다.
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