La Vera Pizza Napoletana - Guillaume grasso, 프랑스 파리에 있는 피자 가게
라 베라 피자 나폴레타나는 15구에 있는 피자 가게로, 정통 레시피와 기술을 사용해 전통 나폴리 피자를 만듭니다. 내부는 현대적인 밝은 나무 공용 테이블이 있고, 음식 자체에 초점을 맞춘 단순한 분위기입니다.
그라소 가족은 1916년에 나폴리에서 피자 가게를 열면서 피자 여정을 시작했고, 여러 세대에 걸친 사업이 되었습니다. 이 유산은 결국 여러 나라로 확장되어 가족의 방법이 시간이 지나면서 계승되고 적응된 방식을 보여줍니다.
이곳은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 정통 나폴리 피자 제조의 이름과 명성을 지니고 있습니다. 사용되는 방법과 재료는 이 기술의 뿌리를 이해하는 사람들에 의해 존중되고 유지되어 온 방식을 반영합니다.
이곳은 브랑시옹 거리에 있으며, 평일과 토요일에 점심과 저녁 시간을 나누어 운영합니다. 일반 식사 시간 외에 방문할 계획이라면 미리 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
와인 목록은 일반적인 이탈리아 와인을 훨씬 넘어서, 이탈리아의 여러 지역에서 엄선된 선택을 포함합니다. 이 컬렉션은 대부분의 가게가 제공하는 것보다 더 나아가 피자와 어울리도록 만들어졌습니다.
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