Fazenda, 잉글랜드 리즈의 스테이크하우스
파젠다는 그래너리 워프에 있는 브라질식 스테이크하우스로, 테이블사이드 서비스로 신선한 고기 부위를 계속해서 제공합니다. 훈련된 서버가 식사 내내 각 손님에게 꼬치 고기를 가져다줍니다. 이 공간은 전통적인 그릴 고기 경험과 샐러드 및 기타 곁들임을 제공하는 마켓 테이블을 결합합니다.
이곳은 브라질 남부의 전통적인 조리법을 잉글랜드 북부에 가져와 수세기 동안 사용된 기술을 이어갑니다. 이 조리 스타일은 가우초가 이 지역을 가로질러 소를 몰던 전통에서 비롯됩니다.
이곳은 마켓 테이블 컨셉을 통해 브라질인들이 식사에 접근하는 방식을 보여줍니다. 샐러드와 사이드가 구운 고기와 나란히 놓입니다. 방문객들은 이러한 식사의 리듬이 남미에서 사람들이 모여 음식을 나누는 방식을 어떻게 반영하는지 경험합니다.
레스토랑은 매일 오후 4시에 문을 열며, 금요일과 토요일은 오후 10시까지 연장 운영합니다. 예약이 권장되며 웹사이트를 통해 할 수 있습니다.
식객은 카드 시스템으로 고기 서비스의 흐름을 제어합니다. 녹색은 서버에게 고기를 제공하라는 신호이고, 빨간색은 잠시 멈춤을 나타냅니다. 이로써 식사 속도는 전적으로 각 손님의 손에 달려 있습니다.
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위치
주소
Waterman's Place, Unit 4-7 Granary Wharf, Leeds LS1 4GL, UK
영업시간
월요일-목요일 16:00-21:00; 금요일-토요일 16:00-22:00; 일요일 16:00-21:00
GPS 좌표
53.79335,-1.54860
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:47
