La Spada, 이탈리아 피렌체에 있는 이탈리아 음식점
라 스파다는 피렌체 중심에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 장작불 회전 구이 기계가 중심에 있습니다. 고기는 떡갈나무와 서어나무 장작으로 조리되며, 이 방식이 고기 요리에 독특한 풍미를 더합니다.
이 주방에서는 수 세기에 걸쳐 이 지역에서 전해 내려온 전통적인 토스카나 조리법을 따릅니다. 현지 음식 문화에 깊은 뿌리를 둔 지역 특산품인 피오렌티나 스테이크는 변함없는 고전적인 기법으로 준비됩니다.
셰프 주세페와 클라우디오는 리볼리타와 수렵풍 토끼 요리 같은 지역 요리를 준비하며, 지역의 전통 조리법을 지켜가고 있습니다. 방문객들은 여러 세대에 걸쳐 이 지역에서 이어져 온 정통 피렌체 조리법을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 피렌체의 역사적 중심지에 있으며 매일 저녁에 영업합니다. 자리를 확보하려면 사전 예약을 권장합니다. 가격은 적당하며, 다양한 예산으로 수준 높은 요리를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 피오렌티나를 재해석한 요리와 제철 채소를 곁들인 '스테이크 테이스팅 메뉴'를 선보입니다. 이 테이스팅 경험은 한 끼 안에서 이 지역의 대표 요리를 다양한 측면으로 발견할 수 있게 합니다.
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위치
주소
Via della Spada, 62/R, 50123 Firenze FI, Italy
영업시간
월요일-일요일 19:00-22:30
전화
GPS 좌표
43.77223,11.24957
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:58
