La Casa del Prosciutto, 이탈리아 비키오에 있는 이탈리안 레스토랑

라 카사 델 프로슈토는 1295년에 지어진 석조 건물에서 운영되며, 토스카나 전통 콜드컷과 무젤로 지역의 향토 요리를 제공합니다. 메뉴에는 수제 파스타, 직접 만든 소스, 지역에서 조달한 육가공품이 있으며, 매일 주방에서 신선하게 준비됩니다.

이 건물은 1600년대에 여관으로 시작하여 1800년대에 식료품점으로 전환되었습니다. 제2차 세계 대전 후, 지역 음식을 제공하는 레스토랑으로 현재의 모습을 갖추게 되었습니다.

주방은 대대로 전해 내려온 가족 레시피로 만든 수제 파스타, 소스, 디저트를 통해 무젤로 요리 전통을 존중합니다. 각 요리가 만들어지고 제공되는 방식에서 이러한 오랜 방법이 반영된 것을 볼 수 있습니다.

레스토랑은 수요일부터 일요일까지 영업하며, 비키오의 도심에 위치해 찾기 쉽습니다. 공간은 소규모 그룹과 개인 손님 모두 편안하게 수용할 수 있습니다.

가족 구성원 각자는 주방의 특정 부분을 담당합니다. 한 명은 파스타를 만들고, 다른 한 명은 소스를 만들며, 또 다른 한 명은 전통 구운 음식을 준비합니다. 이러한 분업 덕분에 식사의 모든 요소가 개별적인 주의와 장인 정신을 받습니다.

• 위치: Vicchio
• 접근성: 휠체어 이용 불가
• 주소: Via Ponte a Vicchio, 1, 50039 Vicchio FI
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://casadelprosciutto.it
• GPS 좌표: 43.92812,11.46721
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 08:58