Gyu Katsu Motomura, 시부야에 있는 비프 커틀릿 레스토랑
규카츠 모토무라는 시부야에 있는 비프 커틀릿 전문점으로, 손님이 테이블 위 개인 돌판 그릴에서 직접 고기를 구워 먹습니다. 각자가 불의 세기와 시간을 조절해 선호하는 익힘 정도로 만들고 신선한 반찬과 함께 즐깁니다.
이 레스토랑은 중간 정도로 익힌 비프 커틀릿을 전문으로 하는 도쿄 최초의 식당 중 하나였습니다. 이 접근 방식은 지역 식당 문화에 새로운 스타일의 고기 요리를 도입했습니다.
이 레스토랑은 일본 식사 전통과 현대적인 조리법을 결합하여 각 비프 커틀릿에 밥, 미소된장국, 그날 준비한 제철 채소를 함께 제공합니다. 손님들은 개인의 조리 기술과 공동 식사 관습이 연결되는 식사를 경험합니다.
레스토랑은 시부야역 동쪽 출구에서 도보로 짧은 거리에 있어 찾기 쉽습니다. 좌석 수가 적은 카운터 형태라 일찍 도착하거나 한가한 시간에 방문하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다.
손님들은 돌에서 고기를 제대로 굽는 방법에 대해 자세한 안내를 받습니다. 부위별 권장 조리 시간도 포함됩니다. 이 실습형 안내는 방문할 때마다 작은 요리 수업이 되게 합니다.
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위치
주소
〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 3 Chome−18−10 2号館地下1階 大野ビル
전화
GPS 좌표
35.65699,139.70403
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:58
