Ajwad Resto, 인도네시아 바투암파르에 있는 레스토랑
Ajwad Resto는 바투암파르에 있는 레스토랑으로, 인도네시아와 중동 요리 기법을 한 주방에서 결합합니다. 메뉴에는 캄빙 바카르, 삼보사 라흠, 샤와르마, 캅사 라흠, 브리야니 라흠이 있으며, 각각 두 요리 전통의 정성껏 블렌딩된 향신료로 만들어집니다.
이 곳은 작은 동네 레스토랑으로 시작하여 시간이 지나도 전통 레시피를 그대로 유지해 왔습니다. 중동 요리법이 점차 주방에 도입되면서 두 뿌리에서 비롯된 혼합 방식을 만들어 냈습니다.
이 곳은 기도 시간을 존중하는 것으로 방문객들 사이에 알려져 있으며, 그 시간에는 종교적 관행에 대한 존중으로 서비스가 잠시 중단됩니다. 별도의 VIP 룸에서는 단체가 전통적인 방식으로 함께 식사할 수 있습니다.
위치는 Jalan Raya Condet에 있는 SPBU Mega Baja 근처에 있어 동네에서 찾기 쉽습니다. 현금과 은행 송금 모두 가능하므로 방문객은 원하는 방식으로 결제할 수 있습니다.
캅사 라흠과 브리야니 라흠은 여기서 인도네시아와 중동 향신료를 신중하게 균형 있게 조합하여 준비합니다. 이러한 혼합된 풍미는 다른 곳에서 찾을 수 있는 것과 차별화되며, 각 향신료 혼합이 이 주방을 위해 특별히 개발되었습니다.
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