La Guinguette Gaudoise, 프랑스 라 고드에 있는 레스토랑
라 깅게트 고드와즈는 석조 건물에 자리한 프로방스 시골 레스토랑으로, 지역 특선 요리로 알려져 있습니다. 주방에서는 지역 시장과 주변 농가에서 직접 공수한 신선한 재료를 사용합니다.
이 레스토랑은 1973년에 문을 열어 이 지역의 요리 명소가 되었습니다. 수십 년 동안 오늘날에도 메뉴에 남아 있는 고전적인 레시피를 유지해 왔습니다.
이 레스토랑은 프로방스의 전통적인 요리 방식을 유지하며 이 지역의 식문화 정체성을 반영한 요리를 제공합니다. 손님들은 이곳과 프랑스 남동부 지역의 식습관 사이의 연결을 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 주 4일 저녁 영업을 하며 주말에는 영업 시간을 연장합니다. 니스에서 쉽게 갈 수 있어 프로방스 시골에서 저녁 식사를 즐기기에 좋습니다.
주방은 할머니의 레시피에 따라 요리하는 두 자매가 운영합니다. 그들의 수제 라비올리와 다른 전통 요리는 수십 년 동안 이곳의 시그니처였습니다.
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