Le 6ème Sens, 프랑스 루앙에 있는 레스토랑
르 시지엠 상은 18세기로 거슬러 올라가는 아치형 지하 저장고에 자리해 있으며, 노출된 돌담과 현대적인 가구가 어우러져 있습니다. 역사적인 건축과 현대적인 디자인 요소가 조화를 이루며 고급스러운 다이닝 공간을 만들어냅니다.
이 건물은 루앙 시내에 있는 미완성 시청 프로젝트의 일부로 1749년에 건축되었습니다. 아치형 지하 저장고는 18세기 공사의 건축적 특징을 보존하고 있습니다.
셰프 하킴 베날랄이 주방을 이끌며, 노르망디의 요리 전통을 기리는 제철 재료와 지역 농산물에 중점을 둡니다. 식사는 지역의 맛과 현대적인 조리법에 뿌리를 두고 있습니다.
이 레스토랑은 주 초반에는 문을 더 일찍 닫으며, 월요일부터 목요일까지는 22:30에 문을 닫고, 주말에는 23:00까지 영업합니다. 늦은 저녁 식사를 계획하는 방문객은 방문 요일을 확인해야 합니다. 금요일에는 일정이 바뀝니다.
와인 선택은 각 요리에 맞춰 신중하게 이루어지며, 수백 년 된 지하 환경에서 제공되어 도시 거리 아래에서 예상치 못한 경험을 선사합니다. 고대의 돌로 된 환경과 현대적인 요리의 조화는 이 공간이 서로 다른 시대를 이어주는 방식을 보여줍니다.
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