Roti Canai Transfer Road, 조지타운의 길거리 레스토랑
로티 차나이 트랜스퍼 로드는 조지타운의 길거리 레스토랑으로, 로티 반지르를 전문으로 합니다. 로티 반지르는 기(ghee)에 튀긴 납작한 빵에 닭고기 또는 고기 카레를 곁친 음식입니다. 빵은 손님 앞에 있는 열린 그리들에서 갓 만들어져, 숙련된 손놀림으로 접힙니다.
이 가게는 남인도 출신의 가족이 40년 넘게 운영해 왔으며, 지역 주민들의 아침 일과의 일부가 되었습니다. 트랜스퍼 로드에서 오랜 기간 자리 잡아 조지타운의 아침 식사 문화에 깊이 뿌리 내린 만남의 장소가 되었습니다.
이곳에서 로티를 만드는 것은 매일의 의식과 같아서, 각 납작한 빵이 손님 앞에서 손으로 늘리고 접힙니다. 그 기술은 인도계 무슬림 가정에서 대대로 전해 내려온 방법을 따르며, 음식을 만드는 방식에서 그대로 드러납니다.
야외 좌석을 확보하려면 오전 8시 이전에 도착하는 것이 좋습니다. 영업은 매일 오전 11시에 끝납니다. 특히 평일에는 테이블이 빨리 차기 때문에 일찍 오는 것이 현명합니다.
이곳의 납작한 빵 반죽은 여러 겹으로 접혀서, 팬에 튀겼을 때 바삭한 부분과 부드러운 부분이 섞인 독특한 식감을 만듭니다. 이 특별한 접는 방식은 안에 주머니를 만들어 카레를 가두고 전체적인 맛을 높여줍니다.
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위치
Timur Laut
접근성
휠체어 이용 불가
주소
Jalan Transfer
영업시간
월요일-일요일 08:00-11:00
GPS 좌표
5.42054,100.33065
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:57
