Leopardo, 미국 로스앤젤레스 핸콕 파크에 있는 레스토랑
레오파르도는 핸콕 파크에 있는 현대적인 레스토랑으로, 장작 화덕 피자와 그릴 요리를 중심으로 합니다. 주방은 캘리포니아 공급업체에서 받은 신선한 재료를 사용하며, 제철 재료에 맞춰 요리를 준비합니다.
이 레스토랑은 4월에 이전 라 브레아 베이커리 자리에 문을 열었으며, 유명한 셰프 조슈아 스케네스가 로스앤젤레스로 돌아왔습니다. 이번 개점으로 이 지역에 기존의 레스토랑 프로젝트가 들어서게 되었습니다.
이 레스토랑은 캘리포니아 요리 전통과 현대적인 조리 기술을 결합하여 현지 재료가 중심이 되는 공간을 만듭니다. 방문객들은 매일의 운영을 통해 주방이 신선한 지역 제철 재료를 어떻게 다루는지 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 예약을 받으며 사우스 라 브레아 애비뉴에 있습니다. 클래식 요리와 스페셜 요리 모두 제공하며 칵테일도 함께 즐길 수 있습니다.
메뉴의 하이라이트는 와일드 허니, 칠리, 절인 고기를 얹은 '헬로우 사탄' 피자로, 프렌치 버터를 곁들인 바삭한 와플과 함께 제공됩니다. 이러한 독특한 조합은 주방의 실험적인 접근 방식을 보여줍니다.
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