The Wooden Spoon Brunch & Bistro, 캐나다 화이트록에 있는 레스토랑
더 우든 스푼 브런치 & 비스트로(The Wooden Spoon Brunch & Bistro)는 화이트록에 있는 레스토랑으로, 지역 식재료와 직접 만든 재료로 브런치 요리를 전문으로 합니다. 주방의 시그니처 에그 요리와 프렌치 토스트는 체다 치즈 비스킷 위에 샴페인 홀란다이즈 소스를 얹어 제공됩니다.
이 레스토랑은 2014년에 가족이 오랫동안 소유한 부지에 가족 소유의 사업으로 문을 열었습니다. 이러한 기반 덕분에 주인들은 자신들의 개인적인 전통에 뿌리를 둔 요리 콘셉트를 발전시킬 수 있었습니다.
이 레스토랑에서는 현지인들이 모여 함께 엄선된 메뉴를 경험하는 특별한 저녁 행사를 개최하며, 이웃들이 음식과 함께하는 식사를 통해 연결되는 공간을 만듭니다.
레스토랑은 매일 아침부터 오후 이른 시간까지 영업하며, 사전 예약은 받지 않습니다. 혼잡한 시간에는 우선 대기자 명단에 이름을 올려 테이블을 확보할 수 있습니다.
이 레스토랑은 가족 레시피로 만든 '나나스 하우스 프렌치 토스트'로 유명합니다. 이 시그니처 요리는 단골 손님들에게 특별한 의미를 지니며, 레스토랑의 정체성에 담긴 개인적인 이야기를 반영합니다.
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