L'arrosticinaro, 이탈리아 로마에 있는 레스토랑
L'arrosticinaro는 아브루초 지방의 기법으로 준비한 양고기 꼬치구이를 전문으로 하는 로마의 레스토랑입니다. 메뉴에는 다른 고기 요리와 산악 요리 전통을 반영한 지역 반찬도 포함되어 있습니다.
이 레스토랑은 산악 지역의 목동들이 시작한 아로스티치니 준비의 수세기 전통을 보존하고 있습니다. 이 굽는 방법은 지역 이주민들과 함께 로마로 전해졌으며, 계속해서 도시의 음식 문화에 영향을 미치고 있습니다.
이 레스토랑은 로마가 이탈리아 각지의 음식 전통을 흡수해 온 방식을 반영하며, 아브루초의 풍미가 도시의 식문화의 일부가 되었습니다. 현지인과 방문객 모두 아로스티치니를 이 레스토랑의 정체성을 정의하는 시그니처 준비로 인식합니다.
레스토랑은 저녁 19:45경에 문을 열고 늦은 밤까지 영업하여 늦은 식사를 하기에 인기 있는 곳입니다. 가격은 합리적이며 대중교통으로 쉽게 접근할 수 있습니다.
이 레스토랑은 여러 양고기 꼬치를 일정한 온도로 동시에 굽는 특수 수직 그릴을 사용합니다. 이 특별한 장비는 주방이 정통 방식으로 그리고 대량으로 효율적으로 요리를 준비할 수 있게 합니다.
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위치
주소
Via Nomentana,1051, 00137 Roma RM, Italy
영업시간
월요일-일요일 19:45-02:00
GPS 좌표
41.94998,12.56962
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:46
