The Capital Grille - Washington DC, 워싱턴 펜실베이니아 애비뉴의 스테이크하우스
캐피털 그릴은 워싱턴 펜실베이니아 애비뉴에 있는 스테이크하우스로, 매장 내 정육사가 스테이크를 손으로 직접 손질하며 쇠고기 조리에 특화되어 있습니다. 전 세계에서 수집한 350가지 이상의 와인 컬렉션이 다이닝 경험을 뒷받침합니다.
레스토랑은 1990년대 중반에 문을 열었고 단일 지점에서 전국 그룹의 일부로 성장했습니다. 이 확장은 모든 지점에서 높은 품질 기준을 유지하는 데 초점을 맞추면서 이루어졌습니다.
레스토랑은 짙은 가죽 좌석, 풍부한 나무 패널, 세련된 가구를 갖추고 있으며 전통적인 미국 스테이크하우스 디자인을 반영합니다. 손님들은 전통이 중심이 되는 고전적인 장소의 분위기를 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 월요일부터 토요일까지 오전 11시 30분부터 오후 9시까지, 일요일은 오후 5시부터 오후 9시까지 영업하며 무료 발레 주차를 제공합니다. 이 지역에서 인기 있는 장소이므로 성수기에는 예약이 도움이 됩니다.
각 쇠고기 부위는 주방에 도착하기 전에 온도 조절 장치에서 18~24일 동안 숙성 과정을 거칩니다. 이 세심한 접근 방식은 긴 숙성 기간을 통해서만 발달하는 독특한 질감과 풍미를 만들어냅니다.
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