Myrtle's Chicken and Beer, 미국 녹스빌 마켓 스퀘어에 있는 프라이드 치킨 레스토랑
Myrtle's Chicken and Beer는 마켓 스퀘어에 위치한 프라이드 치킨 레스토랑으로, 남부식 홈 요리에 중점을 둡니다. 메뉴에는 뼈 있는 치킨 조각과 뼈 없는 치킨 조각, 하우스 메이드 소스를 곁들인 텐더, 모든 식사에 제공되는 따뜻한 비스킷이 포함됩니다.
이 레스토랑은 새로운 운영진 아래에서 마켓 스퀘어에 다시 문을 열었으며, 고전적인 남부 요리법의 전통을 이어가고 있습니다. 주방 방식은 여러 세대에 걸쳐 일관되게 유지되고 있습니다.
Myrtle's의 메뉴는 치킨 그레이비를 얹고 메이플 시럽을 곁들인 치킨 앤 와플 같은 요리로 테네시의 요리 유산을 반영합니다.
이 레스토랑은 마켓 스퀘어 중심부에 있어 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 실내는 다양한 규모의 그룹을 수용할 수 있는 간단한 좌석 배치로 편안한 분위기를 제공합니다.
주방에서는 버터밀크 기반 레시피를 특징으로 하여 모든 소스를 매일 처음부터 만듭니다. 이 집에서 만든 소스가 요리의 정체성을 결정하며 각 접시에 독특한 풍미를 더합니다.
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