Pizzeria I Quintili, 이탈리아 로마 토르 벨라 모나카에 있는 피자 가게.
피자리아 이 퀸틸리는 토르 벨라 모나카에 있는 피자 가게로, 피자, 튀김 요리, 현지 와인을 제공합니다. 매장은 여름에 약 160명, 겨울에 약 80명을 수용하며, 야외 좌석에서는 하늘 아래에서 식사할 수 있습니다.
이 레스토랑은 2017년 마르코 퀸틸리에 의해 설립되었으며, 처음에는 비아 산 비아조 플라타니에 한 곳에서 시작했습니다. 그 후 사업은 로마 전역에 여러 지점을 두는 것으로 성장하여, 지역 피자 업계에서 알려지게 되었습니다.
가게 이름은 운영하는 가족의 이름에서 유래했으며, 지역과의 연결을 반영합니다. 메뉴는 고전적인 로마 레시피와 새로운 해석을 오가며, 피자가 일상에서 어떻게 즐겨지는지 보여줍니다.
이 레스토랑은 매일 저녁에 영업하며 예약을 받습니다. 계절에 따라 야외 좌석이 붐비는 시간이 다르므로 미리 예약하는 것이 좋습니다. 예약을 하면 자신에게 맞는 자리를 확보할 수 있습니다.
이 집은 아마트리치아나 피자로 유명하며, 산 마르차노 토마토, 물소 모짜렐라, 멧돼지 고기를 사용합니다. 이 요리는 테이블에서 불꽃을 이용해 마무리하는 연출로, 많은 방문객이 놀라는 부분입니다.
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