ROUX, 아르헨티나 부에노스아이레스 레콜레타에 있는 프랑스 요리 전문점.
ROUX는 부에노스아이레스에 있는 프랑스 레스토랑으로, 고전적인 프랑스 요리 기술과 스페인식 방법, 아르헨티나 식재료를 결합합니다. 공간은 각각 고유한 성격과 배치를 가진 세 개의 별도 다이닝 구역으로 나뉩니다.
이 레스토랑은 2014년에 '산테'라는 이전 공간을 전면 개조하여 문을 열었습니다. 창립자 마르틴 레바우디노는 갈리시아의 유명한 스페인 셰프들과의 훈련 경험을 바탕으로 요리 비전을 구축했습니다.
'루'라는 이름은 주방의 접근 방식을 형성하는 프랑스 소스의 기본 기술을 의미합니다. 각 코스에는 고전적인 방법과 현지 재료를 결합한 이 요리 전통이 반영되어 있습니다.
레스토랑은 월요일부터 토요일까지 오후 7시부터 영업하며, 주방은 자정에 문을 닫습니다. 실내 좌석과 야외 테라스 좌석 모두 이용 가능합니다.
와인 저장고에는 10,000병 이상의 와인이 보관되어 있으며, 와인, 샴페인, 스파클링 와인의 다양한 셀렉션을 갖추고 있습니다. 직원들이 각 코스에 맞는 맞춤형 페어링을 제안합니다.
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위치
주소
Peña 2300, C1126ABF Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
영업시간
월요일-토요일 19:00-00:00
웹사이트
GPS 좌표
-34.59067,-58.39742
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:57
