Parapluie, 프랑스 디종에 있는 레스토랑.
파라플리는 몽주 거리에 있는 레스토랑으로, 미니멀한 디자인과 정제된 요리를 선보입니다. 다이닝 공간은 실내와 야외 테라스로 구성되어 있으며, 가구는 단순하고 세심하게 배치되어 있습니다.
이 레스토랑은 현재의 모습을 갖추게 된 완전한 인테리어 리뉴얼을 거쳤습니다. 이 리모델링은 많은 외식 업소가 운영 방식을 재고하던 시기에 이루어졌습니다.
이곳은 전통적인 프랑스 요리법과 아시아의 풍미를 창의적인 방식으로 결합합니다. 이러한 융합은 재료 선택과 각 요리의 조리법 모두에서 나타납니다.
주방에서는 신선한 허브와 특별한 재료로 만든 5코스 또는 7코스 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 자리를 확보하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
셰프는 다른 문화적 배경을 가지고 있으며 프랑스 요리에 독특한 시각을 제공합니다. 이러한 개인적 배경은 요리 스타일과 메뉴 선택에 뚜렷한 방식으로 영향을 미칩니다.
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