Nouvelle Brewing by Travail, 미국 로빈스데일에 있는 가스트로 브루어리.
Travail의 Nouvelle Brewing은 로빈스데일에 있는 가스트로 브루어리로, 풀 서비스 레스토랑과 자체 양조 시설을 결합한 곳입니다. 약 23종의 맥주가 탭으로 돌아가며, 주방에서는 피자, 버거, 수제 아이스크림을 제공합니다.
이 establishment는 2013년 Pig Ate My Pizza로 문을 열어 점차 브루어리로 진화하여 2019년 헤드 브루어 Andy Goettsch 아래에서 공식 양조 작업을 시작했습니다. 이 변화는 피자 중심 레스토랑에서 본격적인 가스트로 브루어리로의 전환을 의미했습니다.
이곳은 미네소타의 수제 맥주 양조와 혁신적인 요리에 대한 열정을 반영하며, 방문객은 한 지붕 아래에서 두 전통을 모두 경험할 수 있습니다. 양조장과 레스토랑이 공유 공간으로 합쳐져 지역 식재료와 지역 풍미가 중심이 됩니다.
방문객은 매장에서 식사하거나 테이크아웃을 주문할 수 있으며, 구내 주차장이 마련되어 있습니다. 공간이 여러 층으로 나뉘어 있으니, 다양한 구역을 둘러보고 마음에 드는 자리를 찾아보세요.
건물은 지하 바를 포함한 세 개의 별도 층으로 구성되어 있으며, 지하 바에서는 특별 이벤트와 지역 셰프와의 협업 디너가 열립니다. 이 지하 공간은 독점적인 요리 경험을 위한 아늑한 분위기를 제공합니다.
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