Scala, 이탈리아 포르토팔로 디 카포 파세로에 있는 레스토랑
Scala는 시칠리아의 작은 해안 마을인 포르토팔로 디 카포 파세로에 있는 레스토랑입니다. 현지에서 잡은 신선한 생선과 해산물을 제공하며, 해산물 파스타와 생선회 같은 간단한 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 2007년 가브리엘레 스칼라가 지역 전통 식재료로 만든 좋은 음식을 제공하려는 생각으로 설립했습니다. 2013년부터 '슬로 푸드 오스테리에 디탈리아' 가이드에 수록되었고, 2016년에는 합리적인 가격의 식당으로 미쉐린에 수록되었습니다.
Scala라는 이름은 2007년에 이 레스토랑을 연 창립자 가브리엘레 스칼라에서 유래했습니다. 이곳은 포르토팔로의 어업 전통을 반영하며, 방문객들은 어선을 보고 바다와의 가까움을 느낄 수 있습니다.
바쁜 시간대에는 일찍 도착하거나 예약을 하는 것이 좋습니다. 식사 후에는 해안가를 따라 산책하거나 벤치에 앉아 바다를 바라볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 '페르세오'라는 고정 메뉴를 제공하며, 다양한 해산물을 보여주고 한 끼에 여러 맛을 시도할 수 있는 좋은 방법을 제공합니다. 리코타 치즈로 채운 카놀리는 자주 추천되며 많은 방문객이 섬 최고 중 하나라고 말합니다.
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