Uri Buri, 이스라엘 구 아크레에 있는 해산물 레스토랑
Uri Buri는 구 아크레에 있는 해산물 레스토랑으로, 약 400년 전 오스만 제국 시대로 거슬러 올라가는 건물에 자리하고 있습니다. 도시 서쪽 성벽 근처에 있습니다. 주방에서는 계절에 따라 달라지는 재료로 생선과 조개를 요리합니다.
이 레스토랑은 Uri Jeremias의 비전을 통해 탄생했으며, 수세기 동안 중요한 항구였던 도시에서 잘 알려진 곳으로 자리 잡았습니다. 따라서 현대 요리와 이 고대 항구의 역사적 유산을 연결합니다.
이 레스토랑은 지중해 요리 전통과 현지 해산물을 결합하여 단품 요리와 단체용 멀티 코스 메뉴를 모두 제공합니다. 주방은 이 지역 요리사들이 대대로 신선한 생선과 조개를 다루어 온 방식을 반영합니다.
이 레스토랑은 대부분의 날 영업하며 온라인이나 전화로 예약할 수 있습니다. 협소한 골목에 위치해 있어 대형 차량이 지나갈 수 없으므로 걸어서 가야 합니다.
오너는 자주 레스토랑에 있으며 손님들과 요리 준비 방법에 대해 이야기합니다. 그의 독특한 긴 흰 수염은 그를 그 장소에서 쉽게 알아볼 수 있는 인물로 만듭니다.
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