Bao, 영국 런던 소호에 있는 대만 음식점.
바오는 소호에 있는 대만 음식점으로, 고기와 채소를 넣은 찐빵과 전통 대만식 반찬과 음료를 제공합니다. 메뉴는 이 클래식한 찐빵과 대만 식사 경험을 완성하는 곁들임 요리를 중심으로 구성되어 있습니다.
이 레스토랑은 지역 시장의 길거리 음식 포장마차로 시작하여 2015년 소호에 상설 매장을 열었습니다. 대만 길거리 음식 문화에 뿌리를 둔 이러한 시작은 여전히 컨셉과 조리법에 영향을 미칩니다.
이 레스토랑은 대만의 조리 기술로 만든 부드러운 찐빵에 양념한 고기를 넣은 구아바오(꽈빠오)의 제조법을 보여줍니다. 이 찐빵을 채우고 제공하는 방식은 대만 거리에서 볼 수 있는 식문화를 반영합니다.
이 레스토랑은 런던 소호 중심부의 접근하기 쉬운 위치에 있어 도보로 쉽게 방문할 수 있습니다. 매장이 작고 피크 시간대에는 붐빌 수 있으므로 일찍 도착하거나 사전 예약을 권장합니다.
모든 요리는 집에서 만든 소스와 현지 재료를 사용하고, 대만 향신료로 마무리합니다. 현지 영국 제품과 정통 대만 풍미의 조화는 완전히 현지적이지도 않고 완전히 전통적이지도 않은 무언가를 만들어냅니다.
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