Sugo, 캐나다 토론토에 있는 이탈리아 레스토랑
Sugo는 블루어데일(Blooradale)에 위치한 이탈리안 레스토랑으로, 다이닝 공간 전체에 체크 무늬 식탁보, 바 좌석, 그리고 포스볼 테이블이 있습니다. 이 레스토랑은 블루어 스트리트 웨스트에 있으며, TV 화면을 갖춘 캐주얼한 환경에서 손님을 맞이합니다.
이 장소는 패스트푸드 점포로 운영되던 곳에서 소유주 코너 조에린과 알렉스 월렌에 의해 이탈리아 다이닝 장소로 바뀌었습니다. 이 변화는 기존의 동네 지점에 신선한 지중해 요리를 가져다주었습니다.
이 레스토랑에는 로키 마르시아노의 초상화와 토론토 출신 복서 에디 멜로가 등장하는 빈티지 링 매거진 표지 등 권투 기념품이 전시되어 있습니다. 이러한 품목들은 지역 스포츠 역사에 뿌리를 둔 개성 있는 분위기를 공간에 제공합니다.
이 레스토랑은 요일에 따라 개장 및 폐장 시간이 다르며, 특정 요일에만 영업합니다. 시간이 요일마다 달라지고 서비스 시간도 다르므로, 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다.
주방은 매일 신선한 모차렐라를 처음부터 직접 만들고, 대표 샌드위치에는 더 일반적인 붉은 송아지 고기 대신 흰 송아지 고기를 사용합니다. 재료 조달과 준비에 대한 이러한 직접적인 접근 방식은 이곳을 일반적인 이탈리안 스팟과 차별화합니다.
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