Bursa Iskender, 터키 부르사의 레스토랑.

부르사 이스켄데르는 얇게 썬 양고기를 플랫브레드 위에 올리고 토마토 소스와 녹인 버터를 뿌린 터키의 대표 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 고기는 세로로 회전하는 꼬치에서 조리되며 주문 즉시 얇게 썰어 접시에 담습니다.

이스켄데르 에펜디는 1867년에 레스토랑을 열고 고기를 세로로 회전하는 꼬치로 조리하는 혁신적인 방법을 도입했습니다. 이 기술은 많은 주방으로 퍼진 현대 도너 케밥 개념의 기초가 되었습니다.

이름은 창립자인 이스켄데르 에펜디에서 유래했으며, 요리는 대대로 전해 내려오는 방법으로 준비됩니다. 지역 주민과 방문객 모두 부르사의 음식 정체성을 정의하는 식사를 경험하기 위해 이곳에 모입니다.

이 레스토랑은 터키 전역에 여러 지점을 운영하며, 쇼핑몰과 여러 동네에 있습니다. 피크 시간에는 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 이 요리의 인기로 자리가 금방 차기 때문입니다.

이 요리는 이 업소와 관련된 이름과 전통을 보호하는 여러 등록 상표를 보유하고 있습니다. 이러한 법적 보호는 이 요리의 혁신이 부르사와 터키 음식 문화에 얼마나 중요한지 보여줍니다.

• 주소: 3195 Muhyi Ad Din An Nadhir,Al-Hamra'a, Jeddah 23212, Saudi Arabia
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://instagram.com/bursa_iskender_ksa
• GPS 좌표: 21.52150,39.16392
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:46