Le Repaire, 프랑스 베르네그에 있는 레스토랑
르 르페르는 베르네그 구 마을의 석조 건물에 자리한 레스토랑으로, 실내 약 30석, 테라스 최대 100석을 갖추고 있습니다. 전통 레스토랑과 티룸 개념을 결합하여 따뜻한 식사와 함께 크레이프, 아이스크림, 샐러드를 제공합니다.
이 건물은 1909년 지진으로 옛 마을이 파괴되었을 때 살아남은 유일한 집입니다. 그 벽은 그 재앙적인 사건과 지역의 회복력에 대한 직접적인 증인으로 서 있습니다.
'르 르페르'라는 이름은 은신처나 피난처를 의미하며, 지역 주민과 방문객이 편안한 모임 장소로 이곳을 이용하고 있음을 반영합니다. 이곳에서는 지역과 관련된 레시피로 준비한 지방 요리를 즐길 수 있습니다.
이 장소는 구 마을 지역에 위치하며, 역사적 중심지의 좁은 골목을 따라 도보로 쉽게 접근할 수 있습니다. 야외 테라스는 더 큰 그룹에 적합하고, 실내 공간은 악천후를 피할 수 있습니다.
아봉 가족은 1990년부터 이곳을 운영하며 지역 생산자와 주변 농장에서 재료를 조달하고 있습니다. 지역 공급업체와의 오랜 파트너십은 오늘날까지 부엌과 메뉴를 형성하고 있습니다.
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