Quán Bếp Mẹ Ỉn, 베트남 호치민시 벤타인 구에 있는 베트남 음식점.
Bếp mẹ ỉn은 호치민시 벤타인 시장 근처에 있으며 전통 베트남 음식을 제공합니다. 식당은 노란 벽과 파란 덧문으로 고전적인 베트남 시골집 모습을 재현했습니다.
이곳은 오랜 고립 기간 이후 현지 요리가 개방되기 시작한 1980년대 베트남 음식 전통의 조리법을 이어가고 있습니다. 이러한 요리 관행은 그 이후로 거의 변하지 않았습니다.
이곳은 가족의 집 같은 느낌을 주며 수십 년 동안 전통 요리법이 이어져 왔습니다. 조리 방법과 재료에는 오늘날 베트남 가정에서 흔히 볼 수 있는 관행이 반영되어 있습니다.
위치는 도심 근처이며 시장 지역에서 도보로 쉽게 이동할 수 있습니다. 서비스는 하루 종일 운영되며, 피크 시간에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다.
이곳은 정통 베트남 가정식의 최고 선택지로 자주 언급되지만, 많은 방문객들이 레시피가 수년에 걸쳐 다듬어져 왔다는 사실을 깨닫지 못합니다. 각 요리는 누군가의 부엌에서 만든 음식의 느낌을 보존하고자 합니다.
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