Zuni Café, 미국 샌프란시스코에 있는 레스토랑
주니 카페(Zuni Café)는 샌프란시스코의 마켓 스트리트(Market Street)에 있는 2층 레스토랑으로, 벽돌이 드러난 벽, 구리 상판 테이블, 길을 향한 큰 창문이 있습니다. 다이닝룸에는 장작 오븐도 있으며, 메뉴의 여러 요리가 그 오븐에서 조리됩니다.
이 레스토랑은 1979년에 문을 열었으며, 수년간 샌프란시스코의 외식 문화에서 중요한 위치를 차지했습니다. 2003년에는 제임스 비어드 재단(James Beard Foundation)에서 최우수 레스토랑 상(Outstanding Restaurant)을 받았고, 2018년에는 최우수 서비스 상(Outstanding Service)을 받았습니다.
주니 카페는 오랫동안 캘리포니아 요리와 프랑스 요리법이 같은 접시에서 만나는 곳이었습니다. 다이닝룸의 장작 오븐은 많은 테이블에서 보이기 때문에, 요리가 개방적이고 직접적임을 느끼게 합니다.
레스토랑은 시빅 센터 BART 역(Civic Center BART station)에서 가까워 대중교통으로 쉽게 갈 수 있습니다. 특히 저녁 시간에는 예약을 권장합니다. 대부분의 밤에 금방 자리가 차기 때문입니다.
주방의 로스트 치킨은 테이블에 나오기 약 1시간 전에 주문됩니다. 장작 오븐에서 조리하는 데 그 시간이 걸리기 때문입니다. 잣과 건포도로 만든 빵 샐러드가 곁들여지며, 이 조합은 수십 년 동안 메뉴에 남아 있습니다.
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