Mamma Rosa SBT, 이탈리아 산 베네데토 델 트론토에 있는 피자 가게
Mamma Rosa SBT는 이탈리아 마르케주의 산 베네데토 델 트론토에 있는 피자 가게로, 나폴리식 피자를 전문으로 합니다. 식당 내부는 나무 표면과 금속 액센트로 꾸며져 있으며, 두 구역으로 나뉘고 큰 창문을 통해 자연광이 잘 들어옵니다.
이 레스토랑은 1973년에 문을 열었고 수십 년 동안 나폴리 피자로 이름을 쌓았습니다. 2012년에는 피자이올로 마르첼로 데라스모가 나폴리 피자 STG 세계 챔피언 타이틀을 수상했습니다.
Mamma Rosa의 피자이올로는 페다소의 적양파와 발다소 계곡의 복숭아 같은 마르케 지역의 현지 식재료를 나폴리식 피자 토핑으로 사용합니다. 나폴리 전통과 현지 식재료의 이 조합은 메뉴에서 직접 맛볼 수 있습니다.
매장 내 식사와 온라인 주문 배달을 모두 제공합니다. 매장에서 식사할 계획이라면, 특히 주말에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
나폴리 피자의 STG 인증은 이탈리아에서 가장 엄격한 것 중 하나로, 특정 밀가루, 토마토 품종, 준비 기술을 요구합니다. 나폴리 외곽에서 이 인증을 받은 피자 가게는 극소수입니다.
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