Beleza Rodizio Hull, 영국 킹스턴어폰헐에 있는 브라질 스테이크하우스
벨레자 로지지오 헐은 킹스턴어폰헐의 킹스우드 레저 파크에 있는 브라질 스테이크하우스로, 직원들이 구운 고기 꼬치를 들고 다니며 식사 내내 각 테이블에서 직접 잘라서 제공합니다. 샐러드 바에는 채소, 파스타, 쿠스쿠스, 살사가 있으며 식사에 포함되어 있습니다.
로지지오 전통은 19세기 리오그란데두술 주에서 시작되었는데, 가축 사육자들이 긴 이동 중에 꼬치에 꽂은 고기를 직화로 구웠습니다. 이 조리법은 스테이크하우스를 통해 브라질 밖으로 퍼졌고, 그 형식이 다른 나라에도 전해졌습니다.
로지지오 방식은 브라질 남부에서 유래했으며, 가우초 요리사들이 꼬치에 꽂은 고기를 직화로 굽고 테이블에서 직접 제공했습니다. 이곳에서는 직원들이 꼬치를 들고 다니며 각 손님의 접시에 직접 잘라서 놓아줍니다.
이 레스토랑은 레저 단지 안에 있어 주차장이 마련되어 있어 차로 접근하기 쉽습니다. 로지지오 방식은 그룹에 잘 맞으며, 고기가 계속 제공되므로 여러 명이 나누면 더 다양한 종류를 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 마블링이 강한 소 품종으로 알려진 와규 전용 메뉴를 제공합니다. 이 메뉴에는 브라질에서 널리 먹지만 영국 스테이크하우스에서는 흔치 않은 피카냐도 포함되어 있습니다.
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